青椒土豆絲

原料

土豆1個.青椒1個.花椒油1茶勺.泡菜水1茶勺.鹽.雞精少許

步驟

1、土豆去皮刨成絲用清水泡兩遍.再放入開水鍋焯水瀝干.用涼水沖一遍備用。 2、炒鍋放油五成熱.放入青椒絲炒軟再放入土豆絲翻炒一會兒,加泡菜水.花椒油.鹽.雞精翻炒均勻出鍋裝盤。(焯過水的土豆絲炒出來非常脆.而且不沾鍋)


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