豆皮: 張， 豬肉末: 克， 青菜: 適量， 姜: 片， 蔥: 適量， 五香粉: 適量， 醬油: 適量， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 油: 適量
1把鮮豆皮切成正方形，大概10邊長左右。
2調自己喜歡吃的餡，我用的是豬肉油菜的餡（夾的餡，如果放蔬菜，儘量選用蔬菜少出水的）
3把肉餡放到切好的鮮豆皮上包好，放到盤裡。
4鍋里水燒開，放入包好的豆皮肉卷，大火蒸十分鐘。
5蒸好的豆皮肉卷拿出來晾涼。
6選用不粘鍋，鍋熱放油，油熱放入蒸好的豆皮肉卷煎至兩面金黃，豆皮脆了就好了。