原料

銀耳: ， 紅棗: ， 桂圓: ， 蓮子: ， 冰糖: ， 柚子:

步驟

1銀耳泡發，減去根，撕成小塊。蓮子洗凈備用。

2銀耳、蓮子加如適量冰糖、水放入鍋中大火煮開，轉小火慢燉。

3燉煮至銀耳軟爛加入洗凈的桂圓，繼續小火燉煮。

4大約燉2～4小時，銀耳桂圓軟爛、蓮子炸開，加入洗凈的紅棗，稍微熬煮10-15分鐘。不加柚子的銀耳蓮子湯就煮好了。

5起鍋前加入適量柚子果粒。也可在現成的銀耳湯中加入適量柚子粒然後微波爐加熱幾分鐘。

小技巧

建議選擇蜜柚，建議一次不要加太多柚子，最好是把甜湯單獨盛出來再加柚子，柚子煮了會略帶苦味，千萬別久煮。