木瓜山藥銀耳羹

原料

木瓜: 1個, 山藥: 半根, 銀耳: 3-4朵, 枸杞: 20顆左右, 冰糖: 隨意

步驟

1木瓜去籽去皮取肉備用,銀耳泡發備用,山藥去皮切滾刀塊備用

2砂鍋中倒入約2L左右的清水,放如泡發的銀耳大火燒開

3開鍋後放入山藥,塊不用太小,煮完後吃山藥的口感超好

4繼續下入木瓜,我用了一整個樹上熟木瓜

5如果不喜歡吃木瓜的口感也可以略煮後用勺子壓碎。如果不壓,再熟的木瓜煮出來也會是塊狀的,不會散

6大火燒開後轉小火煲1-2小時,根據自家火力來定。以熬掉總水量的1/3即可。熬過1小時的時候可以放入枸杞。熬好後再放入冰糖

小技巧

友情提示: 1.這道湯羹建議用砂鍋來煲,味道還原會比較好。而且熬掉少一部分湯後會更加粘稠。比電飯煲的效果好,電飯煲我用過一次熬完還稀湯掛水的。 2.我選用的是毛山藥,熬出來味道會比較面,口感好。 3.建議熬到比自己滿意的粘稠度再稀一些比較好。因為放過半天會變得比出鍋的時候更稠。 木瓜:性平、微寒,味甘。可以助消化,還能潤肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心潤肺還可以幫助消化、治胃病。 山藥:性平、甘、無毒。 健脾益胃、助消化,山藥含有多種營養素,有強健機體,益肺止咳,降低血糖,延年益壽等等諸多好處。 銀耳:性平,味甘、淡、無毒。又稱白木耳、雪耳等,有「菌中之冠」的美稱。既有補脾開胃的功效,又有益氣清腸的作用,還可以滋陰潤肺。另外,銀耳還能增強人體免疫力,是非常好的入湯原料。


相關菜譜

  • 木瓜山藥銀耳羹
  • 木瓜銀耳羹
  • 木瓜銀耳羹
  • 銀耳木瓜羹
  • 木瓜銀耳羹
  • 木瓜銀耳羹
  • 木瓜銀耳羹
  • 銀耳木瓜羹
  • 木瓜銀耳羹
  • 銀耳木瓜羹
  • 木瓜銀耳羹
  • 木瓜銀耳羹
  • 山藥銀耳羹
  • 山藥銀耳羹
  • 銀耳蓮子木瓜羹
  • 銀耳木瓜紅棗羹
  • 銀耳木瓜蓮子羹
  • 木瓜銀耳紅棗羹
  • 木瓜冰糖銀耳羹
  • 木瓜紅棗銀耳羹
  • 銀耳紅棗木瓜羹
  • 鮮銀耳木瓜羹
  • 木瓜薏米銀耳羹
  • 木瓜紅棗銀耳羹
  • 木瓜薏米銀耳羹
  • 木瓜銀耳蓮子羹
  • 百合銀耳木瓜羹
  • 木瓜銀耳紅棗羹
  • 銀耳紅棗木瓜羹
  • 木瓜銀耳薏米羹
  • 銀耳雪梨山藥羹
  • 山藥蓮子銀耳羹
  • 簡單版銀耳木瓜羹
  • 木瓜銀耳羹的做法
  • 木瓜銀耳羹的做法