雞內臟（魚內臟）: 500g， 馬蹄: 150g， 蔥: ， 姜: ， 紅薯澱粉: 100g， 料酒: ， 鹽: ， 雞精: ， 胡椒粉: ， 生抽: ， 香油:
1雞雜魚腸用鹽擦洗乾淨，馬蹄去皮
2紅薯澱粉加水（稍微放點鹽防止紅薯粉沉澱），蔥姜切沫，馬蹄切粒，魚腸雞雜剁碎
3鍋燒熱放少許油炒魚腸雞雜
4炒熟後加入開水，料酒和鹽
5邊攪拌紅薯澱粉慢慢加入鍋內，（切記不要一次倒入）防止羹過干。
6最後放馬蹄，姜，生抽，雞精，出鍋時撒入胡椒粉，香蔥，淋上香油
7趁熱喝
加入澱粉是羹的關鍵，過干或過稀都會影響口感，所以要攪拌鍋里的湯汁看情況