麵粉: ， 溫水: ， 鹽: 適量， 青椒絲: ， 胡蘿蔔絲: ， 枸杞: ， 蔥花: ， 麻油: ， 拌面醬油: ， 料酒: ， 雞精: ， 老乾媽辣醬:
1溫水調適量鹽和面，揉光
2切成幾部分，取一部分用擀麵杖壓成麵餅，均勻的切成一指寬度
3把切成的面拉一拉扯一扯，就做成扯麵
4煮好，配上菜碼：青椒絲和胡蘿蔔絲，放在煮麵的水裡稍微過了一下。正好有洗好的枸杞，也丟了幾粒進去
5調料：蔥花、麻油、拌面醬油、料酒、雞精、老乾媽辣醬。放面里拌勻