粉卷(廣式)

原料

豬腸粉: 5條, 肉末: 半斤, 紅蘿蔔: 兩條, 蔥花: 適量, 芝麻: 適量

步驟

1買一整條完整的豬腸粉,然後鋪開。 豬腸粉是什麼?你們可以搜搜tb,是廣東的一種米漿做的然後捲起來的粉。 紅蘿蔔刨細絲,混合肉末調味,然後鋪平在末端

2然後捲起來

3然後用廚房剪刀剪成一小段,放碟里正常蒸

4大火蒸10分鐘就可以了。如果你包的肉餡多,要相對延長時間喔

5淋上提前做好的醬油(水:醬油1:1,加一點點糖,和蔥花,冬菇粒煮開) 撒上炒好的芝麻,加一勺蒜蓉辣椒醬就超級美味啦

小技巧

買不到豬腸粉的,就沒辦法了,我試過用汕頭的粿條做,可是口感不一樣,因為豬腸粉是加了澄粉的,口感q的。


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