簡介

一碗甜湯，一粒雞蛋。茶葉的甘口，藥材的苦澀，雞蛋的香甜，融合在一起，形成了自古流傳至今的武夷蛋茶。

原料

桑寄生19g，武夷茶19g，雞蛋15粒，清水3L，冰糖適量。

步驟

1、雞蛋煮熟後剝殼。 2、將桑寄生和武夷茶放入鍋里，加水煮滾了開小火煎1小時半。 3、放入雞蛋，加冰糖調味即可。

小技巧

～我個人喜歡那蛋比較有咬勁，所以我是把所有材料加在一起煮的，把那甜甜的糖分也滲入雞蛋內。 ～水量可依個人口味加減。