石鍋拌飯

原料

米: 1杯, 香腸: 1根, 胡蘿蔔: 1根, 青瓜: 半根, 玉米青豆: 適量, 土豆: 1個, 鹽: 適量, 小番茄: 兩個

步驟

1米1杯浸水15分鐘+,這個量根據吃的人口數自行調節。根據口味,可以適當在水裡放鹽,也可以不放。

2蔬菜腌制

3香腸切片,香腸不要是全瘦肉香腸,最好有適當肥肉的,這樣飯粒能油潤。

4石鍋刷少許油

5浸水後的米放進石鍋,加適量水

6香腸放進米粒裡面,也可以把不容易熟的蔬菜先放進去,我喜歡蔬菜生點,所有後放蔬菜。

7中小火

8等鍋中水開,放進全部蔬菜,一般5分鐘差不多

9蔬菜放進去10-15分鐘後,石鍋拌飯完飯

10鍋底狀態,我喜歡吃的焦,所以這個程度最完美,不喜歡焦的,可以適當減時間

11我家小公主的最愛

小技巧

  1. 蔬菜可以根據個人口味調節,我試過芋艿,也很好吃。 2. 一般葷菜必須先放,不然怕不熟,蔬菜根據個人口味,可以自行決定放的時間 3. 同時好了可以放拌醬,我家小公主要吃的,所以我一般不放醬料,整個過程中,只有少許鹽

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