雞: 一隻， 姜: 200克， 黃酒: 1000克（喜歡濃的可以放少點酒）
1先把洗乾淨的雞切塊，姜去皮
2姜要拍碎，這樣會比較入味，酒變得更辣！
3開火把姜炒干水份，加一點油，然後放雞塊一齊爆香，注意雞一定要炒到沒有水份，這個時候可以放黃酒了，大概煮開十五分鐘左右就0k！
很美味，有姜的辣味，酒的香味！