原料

菜籽油，大蔥，薑片: 適量， 辣椒面: 適量， 八角，小茴香，香葉，桂皮，三奈，砂仁，草果: 適量， 芝麻: 適量

步驟

1蔥，姜，冷油下鍋。

2燒到蔥，姜變色，瀝出。

3辣椒麵放碗中，倒入冷卻到5成油溫的蔥油。不斷攪拌。

4油添加到一半的時候放香料，三奈和草果要少，八角和砂仁要多一點。不斷攪拌。

5放入芝麻，冷卻後蓋上保鮮膜，擱置三天。