白灼蝦

原料

蝦: 2斤, 薑片: 4片, 生抽: 2勺, 耗油: 4勺, 蒜: 4~6瓣, 糖: 1勺, 油: 適量

步驟

1清洗乾淨蝦,將姜和蒜頭切碎。

2放水鍋里,燒開,水開了放蝦,蓋鍋蓋,水再燒開就可以了,把蝦撈起來,排盤。

3把水倒掉,清洗干鍋,開鍋,熱鍋(直到鍋里沒有水滴),放油,放蒜、姜炒幾下,把火調到最小,然後放醬油,耗油,糖,炒幾下,就OK ,關火,把汁弄到乾淨的小碗就可以了,完成。?


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