杏鮑菇: 2個， 青椒: 1個， 鹽: 適量， 醬油: 適量， 生抽: 適量， 大蒜: 2瓣， 紅薯粉: 適量
1將杏鮑菇和青椒切成絲，這樣更容易入味。大蒜拍碎，切末。
2我用的是混合油，就是有豬油，這樣更香。油燒熱夠放鬆切好的杏鮑菇和青椒，放入大蒜，適量鹽，炒軟後放入適量的生抽和老抽。
3起鍋前，倒入兌好的薄芡。
這道素菜非常簡單，是一道快手菜，但是做出來還是香香的。