延邊石鍋拌飯

原料

米飯: 四兩, 雞蛋: 1個, 生菜: 一片, 蕨菜: 幾根, 白蘿蔔: 一段, 黃瓜: 一段, 牛裡脊: 100g, 韓國辣醬: 適量, 大蒜: 3~4瓣, 香菇: 2朵

步驟

1將石鍋均勻的塗抹一層香油

2米飯放入石鍋,開始準備配菜

3香菇洗凈,去根切片,用黃油煎熟,稍微上色。

4白蘿蔔,切絲,用鹽腌制出水分,拌入辣白菜料,放入冰箱,繼續腌制。

5牛肉焯水,切成粒,不放油,不粘鍋炒,熟時放入鹽和黑胡椒。其他材料切絲。菠菜用鹽和香油拌一下。

6韓國辣醬放入蒜末,用鍋炒香。放白芝麻。備用。

7煎一個單面雞蛋,把所有材料都擺好,辣醬放中間,雞蛋放在最上面。

小技巧

香菇用黃油煎的最香。


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