花生: 50克， 細砂糖: 50克， 泡打粉: 3克， 雞蛋: 40g， 普通麵粉: 130g， 玉米澱粉: 55g， 食用鹼: 1g， 玉米油: 75克
1先把植物油和雞蛋，白砂糖攪拌混合後，再加入剩餘材料中乾粉，我用翻拌手法，這樣成品才會比較脆！
2然後靜止10分鐘左右，捏成小小圓球，輕輕壓扁，刷上蛋液！
3175度，中層20分鐘左右，最後幾分鐘上色不夠滿意，可以調到180度！
這個方子的糖已經很少了！喜歡甜味的可以適當加入！和面時一定翻拌，不要像揉面那樣柔！成品是非常非常酥脆的！我的花生是壓得非常碎，我覺得這樣的比較香！