自製辣辣辣椒醬

原料

大蒜: 2個, 小米椒: 1斤, 小青辣椒: 半斤, 鹽: 適量, 味精: 適量, 雞精: 適量

步驟

1材料洗凈濾干水(愛吃蒜的可以加多點)

2小米椒,小青椒切碎,大蒜去皮切碎

3這會開始剁剁剁,可能拜拜肉就這樣剁不見了

4剁到辣椒的汁都出來了,很容易的弄成一團的時候就是可以的了(辣椒越碎,吃起來越辣)

5加入鹽,味精,雞精拌拌拌,拌勻就好了…試下味看夠不夠,覺得不夠就再加點鹽吧

6完成…收工

小技巧

剁完辣椒的手要用溫水洗多幾遍


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