欖菜豆角肉沫

原料

橄欖菜: 3勺, 肉末: 少許, 蒜: 1瓣, 料酒: 1勺, 醬油: 1勺, 糖: 1勺, 油: 克, 鹽: 克, 豆角: 七八條, 生粉:

步驟

1把切碎的瘦肉沫,用油,醬油,少許鹽,糖,生粉,料酒腌制20~30分鐘

2切碎豆角備用

3翻炒肉沫,炒至七八成熟放入碗中備用

4炒豆角,加一點點料酒,糖,少許鹽翻炒,再加入一點點水炒一下,把剛剛備用的瘦肉倒入鍋中,把橄欖菜勺3勺放入翻炒

5即可出鍋!

小技巧

瘦肉已經經過腌制有味道,翻炒豆角不必加太多鹽 豆角加入料酒翻炒顏色會更翠綠


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