原料

豬油: 適量， 芥菜: 適量， 大蒜: 2瓣， 鹽: 適量， 雞精: 適量

步驟

1芥菜洗乾淨，菜梗用刀面拍一下會更容易熟和入味，菜梗和菜葉分開放好。

2姜切絲

3蒜切碎

4炒鍋放豬油小火煎到如圖差不多，不要太過了，不然會苦的。

5先放菜梗部分炒1分鐘多再放菜葉一起翻炒.同時添加鹽，雞精，至熟即可，我不太喜歡太過熟的，差不多就可以起鍋了。

6搞定，開吃。