黑魚: 1條， 蒜瓣: 6-7瓣， 薑片: 5-6片， 生抽，耗油，鹽，白糖，米醋: 適量， 蔥段: 3-4段， 黃瓜: 半根， 西芹: 兩根， 泡發好的木耳，焯好的鮮蘑: 適量， 干辣椒: 3-4個， 鮮豆皮: 一張， 香菜: 2根
1將魚劈開，用調料（料酒，生抽，耗油，米醋，鹽，白糖，薑片，蔥段，蒜瓣）煨3-4個小時。
2煨好後的魚和蒜瓣用托盤放在烤箱裡210° 烤四十分鐘
3在烤魚的時候準備配菜，將鮮蘑，木耳，豆皮，以及黃瓜，西芹統統下鍋炒勻，出鍋是根據口味加調料
4炒熟的菜撒在烤魚的炒麵，烤箱上下面210° 再烤二十分鐘，撒上香菜即可出爐啦
5出鍋啦，出鍋啦
根據自家烤箱的大小買魚，魚大就烤一半。劈魚時一定要順著魚肚子剪開，各種配菜也要適量，否則一不小心就容易多哦