三杯雞

原料

童子雞切塊: 250g, 九層塔薄荷: 各自適量, 花椒: 10g, 老抽生抽: 各自適量, 啤酒: 50ml, 蔥姜蒜: 適量, 糖鹽: 適量, 辣椒: 適量

步驟

1童子雞過開水,沖洗

2爆鍋

3雞翻炒,加各種調料,小火入味,大火收干。醬油,糖,酒比例是一。

小技巧

九層塔和薄荷可以風味更好,香茅也可


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