魷魚: 若干， 蔥: ， 姜: ， 黃酒: ， 醬油:
1超市的泡發魷魚，水份太大，最好是市面的烤魷魚，我是在批發市場買回，魷魚，去骨，拆頭，洗乾淨，用刀颳去黑色素
2為了魷魚腌制更加入味，用刀尖，劃「井」字，或者直接切塊或條
3 蔥，姜，黃酒多一點，老抽著色，
4腌制2小時以上
5烤箱200度，預熱5分鐘，上烤架，涮油，高溫30分鐘
6噹噹噹噹，出爐啦！喜食辣的，直接撒些辣椒粉，就OK了！簡直完美呢！
烤20分鐘後把錫紙拿掉，繼續烤10分鐘（如果家裡有養寵物，烤出來的湯汁，給它們拌飯，很不錯哦！）