魷魚米腸兩吃

原料

魷魚(小): 2條, 糯米: , 肉丁: , 綠豆: , 香菇丁: , 酸蘿蔔丁: , 切好的蔥: 2大勺, 搗好的蒜: 1大勺, 鹽: 1大勺, 胡椒麵: 1/2小勺, 醬油: , 澱粉: , 香油: 1大勺, 雞蛋: 1個, 牙籤子: 4個

步驟

1魷魚除內臟﹐去掉腿

2把綠豆和糯米泡一晚,魷魚腿放在開水裡燙出來﹐除去水份後切成絲﹐並把肉丁拌上鹽,澱粉和醬油

3把拌好的肉丁和綠豆﹑酸蘿蔔丁﹑魷魚腿﹑搗好的辣椒﹑蔥﹑蒜﹑並以鹽﹑胡椒麵﹑香油調味後與糯米混在一起做成餡

4把準備好的餡放在魷魚里﹐並用簽子穿好﹐放在蒸鍋里蒸30分鐘,出來冷涼後﹐切成1cm

5厚的圓形﹐蘸佐料醬(佐料更具自己的口味,地瓜喜歡香辣味的)

6還有一個魷魚米腸切片,2面沾上澱粉和雞蛋液上鍋小火煎黃即可


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