原料

小白菜: ， 羊肉片: ， 凍豆腐: ， 黑胡椒粉: ， 白鬍椒粉: ， 鹽:

步驟

1小白菜洗凈瀝干，橫向切條，羊肉片就選火鍋用的就好，凍豆腐化凍備用。

2湯鍋燒水，水將燒開時放入小白菜、凍豆腐，轉中火，加黑胡椒粉；

3蓋上鍋蓋，凍豆腐、小白菜煮軟後加鹽、羊肉片，蓋上鍋蓋轉小火；

4羊肉片煮香後，撇去浮末，加白鬍椒粉，攪勻關火。

小技巧

凍豆腐儘量選滷水豆腐製作的。這個湯很清淡，配油膩的炒菜很合適。