香煎三文魚

原料

三文魚: 1塊, 檸檬: 1個, 黑胡椒: 少許, 鹽: 少許, 蘆筍: 10根

步驟

1三文魚先用廚房紙擦乾,檸檬對半切開;在三文魚上擠少許檸檬汁,撒上少許黑胡椒粉和鹽,腌制半個小時以上。

2水燒開加少許橄欖油,蘆筍下鍋過水30-40秒,撈出備用。

3平底鍋中小火,加上少許橄欖油燒熱,放入三文魚,先每一面20秒,鎖住魚肉的表面;

4然後每面煎至金黃,大概需要2-3分鐘,三文魚一定不要煎的過老。

5蘆筍墊底,放上三文魚即可。


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