黑麥銅鑼燒

原料

雞蛋: 2, 黑麥粉: 60克, 蜂蜜: 一勺, 乳清(酸奶): , 鹽: 一點點, 泡打粉: 一點點

步驟

1雞蛋分離蛋白 打發蛋白

2蛋黃+蜂蜜 打至顏色變淺

3篩入粉類

4邊攪拌邊加液體 直到濃稠度和蛋糕卷的差不多 麵糊緩慢從打蛋器滴落

5用做蛋糕的方法混合蛋黃糊和打發的蛋白

6攤餅

7晾涼 夾餡


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