麻婆豆腐

原料

牛肉: 200G, 內酯豆腐: 1盒, 花椒,鹽,糖,剁椒,醋: 適量, 蔥,姜,蒜: 適量

步驟

1牛肉瑣碎,醬油腌制10分鐘,下鍋炒熟

2內酯豆腐切塊,熱水加鹽,然後放入切塊豆腐

3熱鍋冷油加入剁椒炒香

4加入生薑,花椒炒香

5加入水燒開

6加入豆腐,煮開,然後下澱粉

7美美的麻婆豆腐出鍋,加入一點香蔥,覺得麻味不夠也可以加入花椒粉

小技巧

牛肉炒熟的時候時間需要長一點,把水分炒出去,牛肉就會酥


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