獨家自製箬葉甑糕

原料

糯米: 750克, 紅糖: 200克, 蜜豆: 250克, 阿膠蜜棗: 200克, 箬葉: 若干片

步驟

1糯米要提前泡一夜,箬葉洗凈煮一下,涼水浸泡待用。

2箬葉控干水分依次鋪在容器里,一層米,一層蜜豆,一層蜜棗,一層紅糖!然後,繼續一層米,一層蜜豆,一層紅糖,一層蜜棗和蜜豆。

3加好食材之後將箬葉依次折過來包裹好!倒入一小碗清水,水位在低於容器1/2處!小火上屜蒸3個小時。

4自然放涼就可以裝盤了!

5箬葉包裹著味道清香

6美美噠

小技巧

這個食材量是大概的分量,沒有太精確!根據你所用的容器大小添加或減少都可以! 喜歡吃粘就熱著吃,喜歡吃勁道就涼著吃!放冰箱裡3-4天沒問題!


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