[香蘭世家]美味葡式蛋撻液-PK肯德基

原料

蛋黃2個: , 糖粉30克: , 煉乳15克: , 淡奶油100克: , 牛奶70克: , 粟粉8克:

步驟

1步驟: 1、撻皮先從冰箱取出室溫解凍,變軟即可; 2、蛋黃和糖粉、玉米澱粉混合,用手動打蛋器攪拌均勻至無顆粒

23、加入淡奶油和牛奶及煉乳,慢慢攪拌均勻,靜置15-30分鐘,看到無氣泡即可; 4、把軟化的撻皮,用牙籤輕輕戳些小眼(別把錫紙托也戳穿了哈 ), 這是為了讓撻液充分吸附在撻皮上,避免脫層。

3本配方可以製作9個蛋撻烤制:長帝CKF-30GU 210度 中層烤20分鐘 中下層烤5分鐘

小技巧

蛋撻皮是現成的,無需動手製作,看到這裡是不是舒了一口氣, 自己製作撻皮,難為了不少烘焙的英雄好漢 咱現在不怕了,只需要調製外酥里嫩的蛋撻液就可以啦 做烘焙,不是一蹴而就的,需要一點細心和一點耐心,還要一點靈心! 這個蛋撻,確定是懶人版的,但是,討好吃客的把握是100%的, 付出一點心意,回報是一片讚揚聲,從嘴裡甜到心裡! 這個點心是款待親朋好友的最佳選擇,讓你輕鬆成為烘焙撻人


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