辣炒肥蛤

原料

肥蛤: , 辣椒: , 干紅椒: , 花椒: , 鹽: , 生抽: , 蔥姜:

步驟

1買來的蛤蜊放在淡鹽水裡泡兩三個小時,讓蛤蜊吐凈身體里的泥沙

2辣椒洗凈後切段,如果嫌辣,可以把裡面的筋弄去,但是我覺得炒蛤蜊越辣越過癮

3鍋中燒熱油,放入蔥姜、花椒、辣椒炒香

4蛤蜊清洗後控干水分放入鍋中迅速翻炒

5加入少許生抽繼續翻炒

6加入辣椒翻炒

7放入鹽繼續炒,蛤蜊達到一定溫度後會張開大口

8待蛤蜊全部張開口後再繼續翻炒片刻即可出鍋


相關菜譜

  • 麻辣肥蛤
  • 辣炒花蛤
  • 辣炒花蛤
  • 辣炒花蛤
  • 辣炒花蛤
  • 辣炒花蛤
  • 辣炒花蛤
  • 辣炒花蛤
  • 辣炒花蛤
  • 辣炒花蛤
  • 辣炒花蛤
  • 辣炒花蛤
  • 辣炒白蛤
  • 辣炒花蛤
  • 辣炒花蛤
  • 辣炒花蛤
  • 辣炒花蛤
  • 辣炒花蛤
  • 辣炒花蛤
  • 辣炒花蛤
  • 辣炒白蛤
  • 辣炒花蛤
  • 辣炒花蛤
  • 辣炒花蛤
  • 辣炒花蛤
  • 辣炒花蛤
  • 辣炒花蛤
  • 辣炒花蛤
  • 辣炒花蛤
  • 辣炒花蛤
  • 辣炒花蛤
  • 辣炒蛤喇
  • 辣炒花蛤
  • 辣炒花蛤~
  • 辣炒花蛤