回鍋肉

原料

五花肉: 半斤, 蒜苗: 4兩, 四川豆瓣醬: , 北京甜麵醬:

步驟

1五花肉涼水下鍋煮熟,用筷子能扎透為好,涼後切成薄片

2鍋熱後放入肉片,炒到肉片捲起來,放入少許料酒,放入豆瓣醬和甜麵醬,翻炒

3看到鍋中出油後放入蒜苗加一些生抽和糖,最後出鍋前放一些鹽就好了


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