家常燉豆腐

原料

豆腐300克、大蒜3瓣、大蔥1棵、豆瓣醬1小勺,花椒粉、姜粉、生抽、雞精、植物油各適量

步驟

1、豆腐洗凈切小塊兒; 2、蔥切小段,大蒜切丁; 3、鍋內放植物油,燒熱,放入豆瓣醬炒出香味,加入半碗清水。 4、水沸後放入花椒粉、姜粉、少量生抽、雞精; 5、最後放入豆腐塊、蒜丁和蔥段,小火慢燉約10分鐘,收干汁即可。

小技巧

有豆瓣醬和生抽,不用另外加鹽。


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