臘腸炒青菜

原料

青菜: 15顆, 臘腸: 4根, 蒜: 0.5顆, 鹽: 少許, 油: 少許, 雞精: 少許

步驟

1青菜洗凈,備用

2臘腸解凍,洗凈,切塊備用

3蒜洗凈,剁成蒜泥,備用

4加入少許油、鹽(為了讓青菜綠綠的不掉色)燒開水,放入青菜,焯水

5過冷水,備用

6下油熱鍋,加入臘腸,待臘腸出油

7加入蒜泥,翻炒一分鐘

8加入備用的青菜,翻炒2分鐘

9加入少許鹽,雞精,翻炒兩下即可起鍋

10將將~裝盤!

小技巧

因為我對火候掌握能力不好,害怕燒過了,所以全程都是小火進行哦,焯水的時候隨意就好~


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