原料

黃桃（去皮去核）: 800g， 白砂糖: 80g， 檸檬: 一個， 白醋: 酌情

步驟

1黃桃去皮去核切小塊加上糖拌勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一晚。

2擠入一顆檸檬，可添適量冷開水，煮沸後撇去浮沫。轉小火慢慢熬煮至濃稠。嘗嘗味道，我又加了小半勺白醋。

3變的稠稠的就可以關火啦，裝入煮過的罐子裡，倒扣，完成～

小技巧

我之所以用了少糖是因為黃桃本身就很甜而且不用長期保存，這兩天就會吃完，如果要長期儲存就要注意糖的比例了～用的勺子呀筷子啊鍋呀記得提前煮煮不要粘油了。 白醋和檸檬其實可以通用的，檸檬比較香，白醋比較方便。加入酸味的東西是為了不讓果醬吃起來死甜死甜的，帶點酸酸的回味特別適合夏天w 黃桃是水分含量不是很多的水果，煮的時候可以酌情加水～ 如果果醬做多了可以用來抹戚風，分分鐘消耗掉一大罐噢。