蒜末: 三四瓣， 鹽: 一小勺， 糖: 兩小勺， 料酒: 一小勺， 生抽: 三小勺， 老抽: 半勺， 孜然: 若干
1冷水下鍋焯雞骨棒，水開撈出。
2冷水下鍋，放入蔥段，薑片，雞骨棒，水開後轉小火煮20分鐘，撈出控干備用。
3大勺內放入適量油，爆炒雞骨棒，接著放入糖，鹽，生抽，料酒，老抽炒，再放入與雞骨棒一平的水，中火煮。水漸少後放入澱粉水勾芡。
4大勺內快乾湯時，轉大火放入蒜末，孜然爆炒。
5出鍋後撒適量芝麻點綴
補充，如愛吃辣的小夥伴可以在炒時放入紅紅的?️