瘦肉: ， 鹽: 適量， 小辣椒: 2個， 生抽: 適量， 蚝油: 適量， 十三香: 適量
1肉切成肉沫，加蚝油、十三香、料酒腌制十分鐘，切好辣椒備用，料酒可以根據個人喜好加或不加
2等鍋燒熱，加少許油，然後加入肥肉把油炸出來
3加入腌制好的肉沫一併炒，稍微炒兩下用碗盛出來備用
4再單獨炒雪豆，加入少許油，等油燒熱放入辣椒跟雪豆，加入適量的鹽，等差不多熟了加點生抽
5因為雪豆不容易入味，再加入肉沫前先試一下夠不夠咸，味道差不多了就加入肉沫一起炒
6出鍋
是不是很簡單呢??