原料

水面: 2兩， 青菜: 適量， 鹽: 一小勺， 雞精: 一小勺， 味精: 一小勺， 花椒粉: 1勺， 生抽: 2勺， 香油: 一小勺， 芝麻醬: 一勺， 豬油: 適量， 蒜薑蓉: 適量， 榨菜: 適量， 辣椒油: 三勺（多點油）， 蔥花: 適量

步驟

1小面要用到的調料

2先把鹽、雞精、味精、花椒粉放入碗里，在放生抽、香油、芝麻醬、香油、豬油、蒜薑蓉、最後放辣椒油和蔥花

3鍋里燒半鍋水，水開後下水面，再加點鹽進去，用筷子攪散免得粘在一塊

4面快煮好前，加點湯再調料碗里，如果有骨頭湯更好，沒有就加麵湯，不用加太多

5大慨煮一分鐘，喜歡軟點的就多煮一會

6煮好後盛到碗里，看著是不是很好吃啊

7再煮點青菜放到面裡面，就可以吃了

小技巧

小面的辣椒油一定得用菜籽油煎，這樣才更香，其他油也可以就是香味會差點