燒茄子

原料

茄子: 一個, 青椒: 一個, 西紅柿: 一個, 蒜: 一定要有, 蔥或洋蔥: 隨意

步驟

1茄子切滾刀塊,切好西紅柿,蔥蒜,調麵糊加一點鹽和十三香,把茄子上都掛糊

2熱油炸茄子,炸到金黃色,最好炸兩遍,口感會脆一點,撈出來

3放油,稍熱點放蔥蒜爆香,加一點點十三香和辣椒麵炒香放西紅柿炒軟,就放青椒,炒炒以後放茄子炒 別炒太久,不然就太軟了~ 放點點鹽,就可以出鍋啦!口感重可以放味精雞精什麼的,我不喜歡放味精雞精,所以不放,大家隨意。 人生中最喜歡的一道菜就是燒茄子~


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