蛋黃綠豆大肉粽

原料

糯米: 1600克, 綠豆: 500克, 鹹蛋黃: 12個, 五花肉: 500克, 粽葉: 適量, 棉線: 適量, 五香粉: 一包, 鹽: 適量, 蚝油: 適量

步驟

1粽子要泡一夜,如果沒有時間,可以用開水煮30分鐘,不過粽子就沒有泡的香哦

2糯米和綠豆,泡兩個小時,糯米很輕易的手指掐碎就可以了,泡好過濾水,加適量的鹽

3五花肉切塊,不是切片哦,切片太薄要塊狀。加鹽,醬油,五香粉,蚝油腌制一晚(放冰箱)這樣比較入味

4準備包幾個,就準備多少蛋黃,這裡是十二個

5材料準備齊全了

6開始包了,肉可以放多一點

7包好了

8高壓鍋壓30分鐘,或者普通的電飯煲煮一個小時


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