黑米面是主料，按照小饅頭的方子和面。廚友的高方很多，可以搜索得到:
1揉出細園條，擺成2字型，整理出天鵝的嘴巴
2天鵝翅膀模具，哈哈，這個是臨時的靈感，也是物盡其用。
3揉出小饅頭的形狀，貼上翅膀，和天鵝脖子一起放入蒸箱。20分鐘。
4出爐，組裝，OK～