原料

米飯1碗，青豆，玉米粒，胡蘿蔔，土豆半個，雞蛋

步驟

1、胡蘿蔔切小片，土豆切絲，與青豆、玉米粒一起在水中煮熟。 2、將剩飯與煮好的青豆、玉米粒、胡蘿蔔放在一起。 3、雞蛋打散也倒入米飯中（一小碗飯加入一半的蛋液就可以），適量放鹽、五香粉、白鬍椒抓勻。 4、鍋燒熱，改小火，刷一層油，將拌好的米飯放入鍋中按成餅，兩面煎成金黃色即可。 5、撒上幾粒黑芝麻做裝飾就OK了。

小技巧

青豆、玉米粒、胡蘿蔔建議家中常備，搭配在好多菜式上即添味又添色。