原料

麵條（粗扁麵條更好，）: 250， 五花肉: 10片， 四季豆: 100金針菇， 金針菇: 100

步驟

1第一步蒸面，從菜市場買回來的寬面，大火蒸12分鐘左右，（後期還要燜大家不用擔心煮不熟的問題），關鍵點 像圖上蓋上乾爽的布，不然蒸出來的面會濕濕的容易黏在一起。

2第二步在蒸面的時間，準備好所有輔材。

3第三步把蒸好的面用油化散，這樣們燜的時候容易把每根麵條均勻地上湯汁。

4第四部，五花肉炒到出油為好，建議略微煎一會，等會水裡煮這樣肉更好吃。放入四季豆，金針菇略微翻炒，放入鹽，醬油調味，最後加開水至沒過四季豆

5燜3分鐘左右，翻一下面，湯汁均勻裹在面上 香噴噴的面出鍋了。