原料

五香豆乾: 150克， 五花肉: 250克， 蒜苗: 1條， 生薑: ， 辣豆瓣醬: ， 生抽: ， 料酒:

步驟

1五香豆乾切成小丁，蒜苗洗凈切段，生薑切成絲；五花肉洗凈瀝干切成薄片

2熱鍋放油，下入五花肉片煸炒至出油

3放入五香豆乾，翻炒一分鐘左右

4放入少許料酒與薑絲，翻炒幾下後放入辣豆瓣醬，炒至油呈紅色

5加入適量的鹽，下入蒜苗與少許生抽，將蒜苗炒至斷生，起鍋裝盤即可

小技巧

1.如果喜歡辣,可再加入一些干辣椒; 2.五花肉片要儘量切得薄一些. 3.豆瓣醬里有鹽分，所以加鹽需謹慎。