南瓜排骨飯

原料

排骨: , 南瓜: , 豆豉: , 蒜蓉: , 蚝油: , 老抽: , 糖: , 料酒: , 鹽: , 雞粉: , 生粉: , 紅椒粒、蔥花: , 香油:

步驟

1將肉排洗凈,剁成三厘米見方的小塊,將剁好的排骨反覆沖水,洗凈,儘量衝去其自身的血污

2將排骨用蒜茸、豆豉、老抽、蚝油、鹽、糖、生粉、香油、料酒、雞精拌勻腌一會兒

3將南瓜去皮切塊

4米洗乾淨後,按平時煮飯的分量加水

5將南瓜排好在米飯上,再放進腌好的排骨鋪在南瓜上,按下煮飯開關,跳閘之後,拔掉開關,放少許紅椒粒、蔥花、香菜,燜10分鐘 即可


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