鹽: ， 料酒: ， 胡椒粉: ， 老乾媽豆豉: ， 黃豆醬: ， 生抽:
1小排洗凈，待用！
2鍋內燒開水，加入小排，料酒少許，煮開撈出。
3瀝干
4加入少許鹽，料酒，胡椒粉，生抽，老乾媽豆豉，豆瓣醬。
5攪拌均勻，腌制30分鐘
6大米洗凈，待用
7將排骨倒入鍋中，加入適量的水，於排骨齊平就好。
8按下煮飯鍵，跳起即可。我用的高壓電飯鍋，普通電飯鍋復按一次。
9完工！
蒸飯之前，滴幾滴白醋，更加鬆軟。