杏鮑菇: 2隻， 自家香腸: 1支， 食鹽: 少量， 生抽: 少許， 香菜: 若干
1杏鮑菇切菱形片，香腸切薄片
2熱鍋，放少許食用油，杏鮑菇下鍋，小火翻炒至出汁液後盛盤。
3放微量油熱鍋，下香腸片，小火快速翻炒至出油，少量香腸片微焦。
4將炒好的杏鮑菇下鍋與香腸一起大火快速翻炒，加少許生抽。
5撒鹽，中火翻炒半分鐘即可盛盤，撒香菜。
本次還加入了少量金針菇