原料

青椒: 半隻， 紅椒: 半隻， 胡蘿蔔: 半隻， 豬瘦肉: 100g， 大蒜頭: 3瓣， 鹽: 少許， 蚝油: 少許， 黃酒: 少許， 白糖: 少許， 生粉: 少許， 色拉油: 自定

步驟

1豬瘦肉切絲，放入碗里，加糖，鹽，蚝油，生粉，黃酒後拌勻待用

2雙椒，胡蘿蔔切絲，大蒜頭切末待用

3鍋熱入油，雙椒胡蘿蔔絲和大蒜頭末炒下，加鹽盛出待用

4剛才的鍋子，油要是少了再加點，炒肉絲，待肉絲全變色時加入雙椒胡蘿蔔絲，加少量水繼續炒

5待收汁時盛出

小技巧

喜歡吃辣的可以換成辣椒，不喜歡大蒜頭的也可以不加