牛肉: 400， 青椒: 適量， 紅辣椒: 適量， 辣椒粉: 適量， 料酒: 適量， 生抽: 一湯匙
1牛肉切條，加料酒腌制30分鐘，去除腥味。
2青紅辣椒切段備用
3鍋里放油，大火炒牛肉，直到牛肉變色，小火繼續炒，直至炒出水分，將水倒掉，牛肉乘出備用。這個步驟去除牛肉水分，每一塊牛肉都特別有嚼勁。
4鍋中放多一點油，放青紅辣椒爆炒2分鐘。然後加入牛肉，加鹽、辣椒粉。
5華華麗麗的出鍋啦！上米飯！