原料

黃金魚蛋150公克，白蘿蔔100公克，洋蔥1/4個，蒜末1/2茶匙，水300cc，油1茶匙，椰奶50cc，咖喱粉1茶匙，鹽1/2茶匙，細砂糖1/2茶匙

步驟

1.白蘿蔔去皮切長方厚片汆燙；洋蔥切末；備用。 2.取一炒鍋加入1茶匙的油量後，放入咖喱粉以微火加熱1分鐘，再放入蒜末炒香。 3.在作法2中繼續加入水、白蘿蔔片、鹽、細砂糖調味，待滾後轉小火續煮15鍾後，放入黃金魚蛋續煮8分鐘，最後加入椰奶勾芡即可。