洋蔥: 半個， 豬肉: 100g， 包菜: 半個， 豆芽: 100g， 雞蛋: 2個， 米粉: 若干， 香菇: 1個， 豬油: 適量， 醬油: 適量， 鹽: 極少
1熱水泡發米粉三分鐘，所有材料切絲，打好雞蛋
2泡發的米粉過冷水瀝干
3雞蛋下油鍋，然後加入洋蔥，炒香。
4放入其他食材，一起炒，正宗做法還有胡蘿蔔絲和蝦米，我不愛吃所以沒放。
5加入適量的油，然後放入瀝乾的米粉。
6加豬油，老抽，六月鮮，鹽，蚝油。
7出鍋
最好還是用溫州的米粉做，習慣性的豬肉切絲後還用了澱粉和料酒，之後再煸炒了下。