原料

雞蛋: 1-2個， 麵粉: 3勺子半做兩個， 海苔碎: 若干， 花生碎: 若干， 薄脆: 若干， 香菜: 若干， 熟黑芝麻: 少量， 甜麵醬: 若干， 泰國甜辣醬: 若干， 台灣香腸: 一根一次

步驟

1麵粉加水調成麵糊，稠度以筷子拎起來水滴狀，這個自己多找感覺，反正不能很粘稠就對了。

2電餅鐺上刷一點點油，等熟練了不刷也可以，鍋熱了把麵粉糊倒上去，慢慢攤開，厚薄自己控制，但我推薦薄一點比較好吃，但攤餅確實有點技術含量，我摸索了很久。。。。。

3餅烤的有點乾了，用鏟子鏟離鍋底，打1-2個雞蛋攤開，撒香菜或者蔥，撒芝麻。

4等上面雞蛋液略微凝固，翻面繼續。記得翻的時候要小心，可以開始用兩個手抓起來。

5台灣香腸微波爐烤2分鐘左右，具體看微波爐功率，然後拿出來切兩半放邊上煎。

6烤到自己覺得可以就拿出來，我喜歡略脆一些，這個隨意，刷甜麵醬，放香腸。

7加海苔碎和花生碎，不用太多，會搶味。加點甜辣醬，泰國那種就行。

8加上薄脆，淘寶有賣的，換油條當然也可以。

9捲起來，趁熱吃！好吃！非常好吃！

小技巧

1.麵糊攤的時候最好買個工具，淘寶都有，搜索攤蛋餅工具。 2.甜麵醬得自己調味，不能直接用買來的，加糖加水自己調味道。 3.配料自己可以根據口味再加減，僅供參考。 4.建議雞蛋用草雞蛋，真的完全不一樣的。